Il s’agit d’une recette facile d’Enchiladas Verdes dont vous êtes destiné à tomber amoureux. Les Enchiladas Verdes sont un mélange de poulet, de salsa verde prête à l’emploi et d’un mélange de fromages mexicains. Ce mélange est ensuite enveloppé dans des tortillas de farine et cuit au four. Garnissez vos enchiladas au poulet vert de fromage cotija émietté et de coriandre. Garnir le dessus de feuilles de coriandre et/ou d’oignons verts et de fromage Cotija émietté, si désiré. Vous pouvez également servir cette salsa maison sur du poulet, du porc ou du poisson grillé pour une délicieuse saveur.

• Les Enchiladas Verdes sont un mélange de poulet, de salsa verde prête à l’emploi et d’un mélange de fromages mexicains.
• Le Cotija est un fromage mexicain à base de lait de vache au goût salé et à la texture friable.
• Cette trempette de maïs mexicaine est un mélange coloré de grains de maïs, de piments verts rôtis, de fromage cotija, de mayonnaise et de poudre de chili.
• Cette salsa ne nécessite pas de cuisson, vous n’aurez donc pas besoin d’huile d’olive ou de toute autre huile de cuisson.

C’est une simple combinaison de guacamole crémeux, de tomates fraîches, de coriandre et de cotija, mais les saveurs sont parfaites. Cette collation est un magnifique mélange de nachos et d’elotes.

Qu’est-ce Que Le Fromage Cotija ?

Les tortillas légèrement frites sont remplies de poulet râpé et d’une sauce tomatillo épicée, puis enroulées et recouvertes de sauce, de laitue, de coriandre, de crème et de fromage Cotija. Gem, l’auteur de la recette, a appris à préparer ces authentiques enchiladas verdes auprès d’un “cuisinier extraordinaire de Puebla, [Mexique]”. Organisez votre propre fête avec ces recettes de fromage cotija ! De la trempette aux tacos en passant par les enchiladas, ces plats mexicains sont garantis gagnants. Les enchiladas au poulet sont garnies de salsa de tomatilles vertes épicées et finies avec de la crème sure, de l’oignon rouge haché, de la coriandre et du cotija. Ce mélange de tomates, de tomatilles, de poivrons, d’épices, d’assaisonnements et de fromage cotija présente un superbe mélange de saveurs sucrées, salées, terreuses et épicées. Et la coriandre aux agrumes apporte tous ces ingrédients étonnants dans un équilibre parfait.

• Parfois, tout ce dont vous avez vraiment besoin est un sac de chips tortilla et un bol de votre trempette ou salsa préférée.
• Cette collation est un magnifique mélange de nachos et d’elotes.
• Il s’agit d’une soupe onctueuse et mélangée qui regorge de saveurs de tomates rôties, d’oignon et d’ail.
• Ils sont frits à l’air pour leur donner une texture encore plus croquante, puis servis avec des ingrédients elote classiques : mayonnaise, chili, cotija, coriandre et citron vert.

Cette recette de salsa à l’avocat s’adresse à tous les amateurs de cuisine mexicaine et tex-mex ! Pensez au guacamole en morceaux et à la salsa Pico de Gallo avec du fromage Cotija et vous saurez immédiatement à quel point cette trempette est délicieuse ! La salsa aux gros morceaux d’avocat et au fromage Cotija est une délicieuse version de la trempette mexicaine classique. Cette combinaison unique de fromage Cotija piquant, d’avocat crémeux, de citron vert coriandre et de tomates mûres est la collation ou l’apéritif sans gluten parfait pour votre prochain rassemblement. Cette trempette de maïs mexicaine est un mélange coloré de grains de maïs, de piments verts rôtis, de fromage cotija, de mayonnaise et de poudre de chili. Cette combinaison unique de fromage Cotija piquant, d’avocat crémeux, de coriandre et de tomates mûres est la collation santé parfaite ou un apéritif à servir lors de votre prochaine réunion.

Chaudrée De Maïs Mexicaine Crémeuse

L’avocat crémeux se mélange parfaitement aux tomates fraîches mûres et aux aromates comme la coriandre verte vibrante, l’ail et les oignons rouges. La combinaison de maïs carbonisé, de mayonnaise crémeuse, de coriandre fraîche et de fromage cotija salé m’étouffe. Et j’ai gardé cette recette légère en n’ajoutant pas une tonne de mayonnaise, mais si vous la voulez plus crémeuse, allez-y ou ajoutez une cuillerée de crème sure.



Si vous la trouvez trop acide, ajoutez une petite quantité de sucre pour adoucir les tomates avant de les ajouter dans le bol. Cette salade est un mélange vibrant de grains de maïs, d’oignons, de poivrons, de jalapenos, d’avocats, de crème sure, de cotija et de nombreuses épices et assaisonnements. Cette salsa de maïs se prépare assez bien et, comme elle ne contient ni produits laitiers ni mayonnaise, elle est idéale pour les barbecues dans le jardin. D’ailleurs, les chips de maïs sont obligatoires avec cette recette ! La pâte Aji Amarillo est un ingrédient de base de la cuisine péruvienne. Il est fabriqué à partir de piments jaunes cultivés dans les Andes.

Salade De Maïs De Rue Mexicaine

Essayez le fromage Cotija dans l’une de ces recettes les mieux notées. Les courgettes évidées sont farcies d’un merveilleux mélange de haricots noirs, de piments verts, d’oignons verts, de riz brun, de crème sure et de quatre sortes de fromages. Ils sont frits à l’air pour leur donner une texture encore plus croquante, puis servis avec des ingrédients elote classiques : mayonnaise, chili, cotija, coriandre et citron vert.

• Cette combinaison unique de fromage Cotija piquant, d’avocat crémeux, de coriandre et de tomates mûres est la collation santé parfaite ou un apéritif à servir lors de votre prochaine réunion.
• D’ailleurs, les chips de maïs sont obligatoires avec cette recette !
• Si vous voulez une salsa moins épicée, utilisez ½ cuillère à soupe de pâte Aji Amarillo.
• C’est excellent seul, sur des salades, sur des tacos et plus encore.

Nommé d’après la ville de Cotija dans l’État du Michoacan, le fromage cotija se décline en deux types différents : frais et affiné (ou añejo). Les tortillas à la farine sont coupées en quartiers et cuites au four pour obtenir des chips géantes. Ajoutez du chorizo, du cheddar, du cotija, du guacamole, des oignons verts et des tranches de jalapeno pour obtenir l’ultime assiette de nachos à partager avec des amis. Le pesto traditionnel prend une nouvelle dimension avec cette version d’inspiration mexicaine qui regorge de piment serrano, de graines de citrouille (pepitas), de fromage Cotija râpé, d’ail et de coriandre. Le fromage Cotija est naturellement salé, vous devrez donc peut-être ajuster la quantité de sel dans cette recette. Préparez ces tostadas croquantes – remplies de haricots écrasés, de bœuf tendre, de salsa maison épicée, d’oignons rouges marinés et de fromage Cotija émietté – pour un magnifique festin.
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